圣诞玻璃饼干,圣诞派对开始了
用料
20克 硬質糖果(紅色)20克 硬質糖果(黃色)210克 低筋粉,多備一些撒粉用50克 冰糖粉100克奶油,切塊,室溫軟化25克蛋1/4 茶匙 鹽1/2 茶匙 泡打粉 |
圣诞玻璃饼干,圣诞派对开始了的做法
1 將烤箱預熱至170℃。
2 將20克紅色硬質糖果放入主鍋,以2秒/速度5切碎,取出放入碗中備用。
3 將20克黃色硬質糖果放入主鍋,以2秒/速度5切碎,取出放入碗中備用。清潔主鍋並擦乾。
4 將低筋面粉、冰糖粉、奶油、蛋、鹽和泡
打粉放入主鍋,以20秒/速度6混合,取出手揉成粗後,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。
5 在撒粉的桌面上將類糟用擀類棍擀平(厚
度約0.5公分),利用餅乾切模壓出造型,將餅乾放入鋪有烘焙紙的烤盤內,利用尖刀或擠花嘴將餅乾中心挖空,放入烤箱以170℃烤8分鐘。6 將糖果碎放入餅乾中空處,放入烤箱以
170℃烤3-5分鐘至糖果融化,冷卻後即可
享用。
小贴士
糖果顏色可依個人喜好替換,撒糖果碎時盡量
鋪滿空洞但不要碰到餅乾面团,烘烤出來的成
果較好。
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