超乖爱心小熊饼干 可做糖霜饼干底 不易起泡超平整
此方子做厚度6mm的小熊约18个,爱心的面团不算在内,你可以放任意自己喜欢的坚果或巧克力。
用料
黄油 | 140克 |
糖粉 | 100克 |
低筋面粉 | 280克 |
鸡蛋 | 50克(1个) |
黄油软化
稍微打发后筛入糖粉
继续打发
加入全蛋液,可分两次或三次加入
如果你的鸡蛋是刚从冰箱取出,那可能会出现如图状态,不要怕,继续打
知道蛋液完全吸收
加入剩余蛋液继续打
筛入低筋粉
用刮刀拌匀
装入保鲜袋放冰箱冷藏松弛半小时,为了后期取出的时候好擀薄,这一步就要整成大饼形状
擀成厚度6mm的面皮,用模具压出形状,此时烤箱预热170度
剩下的面团再次擀薄,压成型转移到烤盘上
模具沾玉米淀粉
并震掉多余的粉
在熊身上轻轻按压
沾粉是为了更好脱模,进烤箱上下火170度烤22分钟
表面微微变黄就可出炉,晾凉
装饰上你喜欢的小可爱,爱心我用巧克力粘上去的,眼睛用了色素笔,腮红是色粉刷的
好乖~OH~给你我的心
包装起来就可以送人啦!
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