罗马尼亚饼干 Salam de biscuiti
罗马尼亚人叫它香肠饼干~因为做成香肠状,然后慢慢切成一片一片吃,吃上好几天!
这是罗马尼亚的传统点心。据说啊~当罗马尼亚还是共产主义国家的时候,买来的饼干不怎么好吃的,吃了一口不想吃了怎么办?怎么消耗剩下的?许多贤妻良母们就会做这种香肠饼干,圣诞节的时候用来伺候小朋友是不错的~
用料
最朴素的饼干 | 150克 |
牛奶 | 100毫升 |
糖 | 25克 |
黄油 | 60克 |
巧克力 | 45克 |
罗马尼亚饼干 Salam de biscuiti的做法
饼干掰成小块。不需要特别碎,这样做出来还能吃到软软的饼干,口感较好。
锅里小火热牛奶
加入黄油、巧克力和糖。怕甜的小伙伴可以最后加糖,时不时尝一下,以免太甜。考虑到饼干和巧克力都有甜味,所以糖量可调整。
这次做,我加了一些蔓越莓什么的配料。喜欢原味的完全可以省略这步,喜欢翻花样的可以自由发挥。
将搅拌好的汁浇到饼干上去。你可以慢慢加,因为有些饼干不太能吸汁,有些很快就吸饱了。
等上个10分钟左右,准备一大张保鲜膜,太薄的可以加一层,把混合物转移到保鲜膜上。喜欢椰香味的可以在表面撒上椰粉。用保鲜膜裹成香肠状!方法是抓住两头,在桌面上滚一滚就比较容易紧实
还可以巧用厨房卷纸的筒芯,套在外面,滚一下,这样形状就非常圆了。冷藏3小时以上。
吼吼吼,最后切成厚片,大概8毫米宽吧,配咖啡什么好幸福!
小贴士
1. 配方里的原料用量可以根据实际情况增减,怕甜的可以略少一点糖。
2. 饼干不要掰太小,否则浸到汁就都化没了。浇完汁以后也不要过分搅拌,不要等太久,几分钟以后就裹起来进冰箱。
3. 所谓愈久弥香,这款饼干好像越放越好吃!一天吃几块,配着咖啡。明天再吃几块……
4. 祝大家生活甜甜蜜蜜!
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