原粒杏仁蔓越莓曲奇

奶香味十足，口感丰富的一款曲奇！

用料  

原粒杏仁蔓越莓曲奇的做法  

1. 黄油软化，加入糖粉、盐，放厨师机里高速搅打至微微发白

2. 鸡蛋、淡奶油，分两次加入黄油中打发均匀

3. 杏仁、蔓越莓稍微切一下，加入打发好的黄油里搅拌均匀

4. 低筋面粉和玉米淀粉过筛加进黄油里

5. 翻拌至无干粉状态

6. 装入模具，整理好形状，放入冰箱冷冻至少3个小时，冻硬了才可以切
   

7. 预热烤箱，160度烤15-20分钟

8. EAT风炉4盘统烤，香香的原粒杏仁蔓越莓曲奇出炉

小贴士

1.原粒杏仁切碎后，可以放烤箱烤几分钟，这样杏仁会更香
2.没有厨师机的可以用手动打蛋器，加入蛋液和奶油可以分别分2-3次加，务必它们乳化
3.玉米淀粉可以放可以不放，放了会让曲奇更加酥脆
4.淡奶油可放可不放，放了会增加奶香味
5.蔓越莓和杏仁可以根据自己的口味适当增加或减少
6.甜度也可以根据自己的喜爱增加或减少