好看的【蔓越莓曲奇饼干】
家里有一些蔓越莓,干脆来做个蔓越莓曲奇饼干,好看快手还好吃😋
用料
黄油 | 200克 |
蔓越莓 | 110克 |
低筋面粉 | 300克 |
糖粉 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
好看的【蔓越莓曲奇饼干】的做法
准备好所有材料和工具,称量好需要的量🥫
黄油室温软化,直到可以用刮刀轻轻抹开🥄
打开打蛋器把黄油稍微搅打一下
加入过筛后的糖粉🍶之后用打蛋器搅拌均匀
把鸡蛋搅拌一下之后分次加入到黄油中,搅拌器搅拌一下
把蔓越莓稍微切块或者使用料理机搅碎
把蔓越莓碎加入到黄油面团
低筋面粉过筛加入到黄油面团中
戴上手套之后盘 盘 盘 它!直到均匀
拿出模具,把面团分几部分,在模具里面盖上油纸,把面团放入模具整形,之后放入到冰箱冷冻35min左右⌚️
取出冻好的黄油面团,切成4mm左右的小片片,摆到烤盘里
烤箱170度预热10min
把饼干放入烤箱,靠大概20分钟取出晾凉🍪
美美哒包装🎀
小贴士
TIPS:
1.软化黄油的时候可以稍微放到微波炉加热10s左右,但是注意千万不要把黄油融化成水
2.鸡蛋最好是室温的鸡蛋,否则容易油水分离
3.在搅拌黄油面团和蔓越莓的时候一定要戴手套,要不然会粘手
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