核桃巧克力小圆饼
是不是爱烘焙,却被一长排要清洗的锅碗瓢盆吓倒?来吧,和我一起做,保证一盆儿搞定,让你的烤箱马不停蹄地转起来吧!🍪
用料
面粉 | 320克 |
黄油(软化) | 150克 |
黑巧克力粒 | 40克 |
核桃碎 | 40克 |
糖粉 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
核桃巧克力小圆饼的做法
一盆儿搞定哦‼️稍大的不锈钢盆,先称出150克黄油,常温软化后放在称上。归零,倒入面粉320克。归零,倒入糖粉90克。归零,倒入巧克力粒40克。归零,倒入核桃碎40克。不用归零啦,打入一个鸡蛋然后混匀。
混好的面团搓球,用大拇指按压成中间略薄的圆形。
软萌、Q圆,很可爱吧😘
小贴士
1⃣️黄油软化:黄油变软成膏状,不能融化成液体哦!2⃣️混合面团的时候只要混均匀就行了,过度混合会让面团起筋,烤出来的饼干会变硬,不够松脆哦!3⃣️如果想少做一点,所有材料减半即可。4⃣️这个配方是尝试多次的低脂低糖曲奇,所以糖和黄油的量不能减少哦!
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