‘虎年大吉’红糖燕麦饼干|只需一个盆

周末的时候寒冷的北风呼啸不止，吹得玻璃窗振振作响。
突然想到明年就是虎年了。
我的爸爸和妈妈都是属虎的。
:-D

红糖和燕麦都是我喜欢的，
用这些健康又温暖的食材做一款‘虎虎生可爱’的饼干吧。
全程快得很，而且只需要一个盆，
很适合又懒又冷的时候制作，
烤出来香喷喷的，配一个热热的黑咖啡或者红茶。
拍照片发给爸妈看，我说：这是你们耶。
妈妈说：快把你爸吃了。
:-D

今年可能也不能回家过年了。

用料  

‘虎年大吉’红糖燕麦饼干|只需一个盆的做法  

1. 奶锅入红糖块和水，加热并搅拌，无需沸腾，待红糖完全溶解即可。

2. 待温度下降至不烫手时，加入黄油和鸡蛋，搅拌至融合。

3. *温度不要太高，不然鸡蛋会被烫熟~也可以趁热先加入黄油融化后再入鸡蛋。
   质地应该是略稠的。

4. 倒入燕麦片和低筋面粉，拌至无干粉后倒入耐烤型巧克力豆，拌匀。

5. 分团2个，每个约120g。然后再分成90g、10g、10g、10g。
   *脸-90g、耳朵-10g×2个、嘴-10g。
   *当然也可以做出其他造型。

6. 小面团中间压出小凹坑。将面部组装好，接缝处捏紧。

7. 填入奶油奶酪。

8. 完成另一个。

9. 180℃ 烘烤20分钟。

10. 出炉后让其在烤盘上停留5分钟再挪动至晾凉架冷却。

11. 将黑巧克力装入裱花袋，融化后装饰~

12. 奶油奶酪的部分也可以用白巧克力绘制，这样就不用挖小坑了。

13. 虎虎生可爱，:-D