葱香饼干（小美版）

用料  

葱香饼干（小美版）的做法  

1. 牛奶100克和酵母5克，放入主锅，2分钟/37度/速度2，激活酵母。
   
   加入植物油60克、低粉300克、盐4克、小苏打1克，30秒/速度3混合。

2. 再加入香葱花，揉面模式2分钟。
   
   每种面粉吸水率不同，注意看状态，揉成上图颗粒状即可。

3. 一切四，盖保鲜膜醒发20分钟。
   烤盘大，可以一切二，分两炉烤，我烤四炉。

4. 取一块面团放在油纸上擀成薄片，切割成小块。可以用花边轮刀切出波浪纹。

5. 用叉子叉出小孔。
   预热烤箱上下火180度。

6. 移入烤盘，180度烤约10分钟左右。

7. 每家烤箱脾气不同，最后几分钟注意观察上色，满意出炉。

8. 出炉晾凉。

9. 咸香酥脆。

10. 喜欢芝麻的可以撒些芝麻一起擀，非常香。