0基础巴斯克芝士蛋糕(バスチー)
1kg的kiri奶油奶酪到底要怎么消耗,重芝士蛋糕,轻芝士蛋糕and巴斯克芝士蛋糕…3款6寸刚刚好可以消耗一个1kg的kiri奶油奶酪,又可以吃到3种完全不同口感风味的芝士蛋糕……芝士爱好者的福音
再者,这款蛋糕真的超简单,0基础,超适合烘焙小白,以及那些眼睛会了,脑子会了,手…手……手在哪的小可爱们
用料
奶油奶酪(kiri) | 350克 |
砂糖(代糖) | 45克(喜甜的可以翻倍) |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 150克 |
香草精 | 2-3滴 |
岩盐(普通盐当然也可以) | 2-3克 |
0基础巴斯克芝士蛋糕(バスチー)的做法
奶油奶酪软化。鸡蛋,淡奶油提前拿出,称好,放置室温。烤箱230度预热
奶油奶酪软化后打至顺滑,➕糖,盐,香草精打至顺滑(不需要打发)
逐个加入鸡蛋低速混合,没加一个都要混合均匀再加下一个
加入淡奶油,低速混合均匀
全部混合均匀后将液体过筛1-2次,我只过了一次,因为懒!过筛好后的液体倒入铺好油纸的6寸模具中,放入预热好的烤箱中下层230度25-35min(我一开始放在中层,5-6min表面会很快上色,中途移到了中下层)具体烘烤时间请根据自家烤箱调节。
取出后晾凉放入冰箱冷藏一晚
开动吧
小贴士
这真的是一款只需搅一搅,拌一拌快手蛋糕,成品“颜值”与口味共存。
-
美貌又可爱小老鼠蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
朋友家鼠宝娃生日,送他一份私人订制用料8寸戚风蛋糕1个无花果2个榛子巧克力威化球4个草莓10个美貌又可爱小老鼠蛋糕的做法无花果切片,用果皮做出胳膊,腿,尾巴和耳朵,眼睛。巧克力球切成8份再修成圆形。草莓切出太阳。生动的小老鼠...
-
蛋糕—电饭煲版的做法和图解,蛋糕—电饭煲版怎么做更好吃
娃不爱吃健康的水煮蛋,所以…用料鸡蛋6个牛奶80克蛋糕粉100克(可可粉15克,蛋糕粉90克)白砂糖40克油35克白醋三滴(可不放)蔓越莓适量(可不放)蛋糕—电饭煲版的做法两个盆,分离蛋黄,蛋清,蛋清盆要求无油无水蛋黄里放80克牛奶,35克油,但放了三勺只有26克,那就只放26克好了,就是这...
-
南瓜蛋糕版发糕 淡奶油消耗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜200克面粉/全麦粉200克淡奶油130克酵母3克鸡蛋1个代糖20克南瓜蛋糕版发糕淡奶油消耗的做法南瓜切片上锅蒸熟后压碎。加面粉,淡奶油,鸡蛋,酵母温水化开,搅拌均匀。放入6寸磨具,发酵一小时。上锅蒸25分钟,焖5分钟。出锅。...
-
如何做可可旋风卷好吃 可可旋风卷烹饪方法大全
下雨的周末闲着无事干,就鼓捣做了一个时下比较流行的可可蛋糕卷。制作时加之自己的一点点创意,蛋糕卷瞬间高大尚。分享发布至朋友圈时,网友们直呼吃不起给点边角料就行。看着网友们的戏言,你才会知道“包装”的重要性。这一款蛋糕的并不难,只是在一些细节上要注意不...