可爱青提小蛋糕

十一的八天假期就这么过去了，太快了
收到了新鲜的小青提，假期最后一天做个青提小蛋糕纪念一下吧


配方中用到的模具:

28*28cm的方形模具
7*4cm的迷你慕斯圈

用料  

可爱青提小蛋糕的做法  

1. 鸡蛋分离蛋白蛋黄，将蛋白放入冰箱冷藏
   
   植物油和牛奶充分搅拌混合均匀

2. 筛入低筋面粉

3. 混合均匀

4. 加入蛋黄糊混合均匀

5. 搅拌成细腻的蛋黄糊

6. 蛋白从冰箱拿出，分三次加入细砂糖，打至大弯钩状态
   
   用1/3蛋白霜加入蛋黄糊中混合均匀后，蛋黄糊全部倒入蛋白霜中

7. 切拌混合均匀

8. 倒入方形模具

9. 放入烤箱中层180度烤20分钟

10. 用7*4的慕斯小模具取出需要大小的蛋糕体

11. 蛋糕体放凉备用

12. 准备装饰水果和打发淡奶油

13. 取一片小蛋糕，外圈用透明蛋糕模固定住，挤一圈奶油，放上对半切开的青提装饰
    再挤一圈奶油，放上蛋糕体，表面适当装饰即可