好用的海绵蛋糕的方子 《情趣烘焙》

义卖活动上15块钱买的《情趣烘焙》，没想到挺好用的，虽然我只用里面这个海绵蛋糕的方子，嘿嘿
跟大家分享一下，6寸活底模哦
建议全程低速！！！

用料  

好用的海绵蛋糕的方子 《情趣烘焙》的做法  

1. 将全蛋和细砂糖放入料理盆中，一边隔水加热一边用电动打蛋器高速打发

2. 鸡蛋温度达到40摄氏度（人体温度）左右时，不必再隔水加热，使用打蛋器的低速档打发

3. 打发至打蛋器提起时带状丝线滴落后不消失，材料不会从打蛋器上滴落

4. 分2-3次加入过筛的低筋面粉，使用搅拌铲混合。不要过度搅拌哦

5. 看不到面粉时，加入加热后的牛奶和无盐黄油，搅拌

6. 搅拌混合材料至滑润光亮且材料细腻为止

7. 将搅拌好的面糊放入模具，振1-2次振出面糊里的空气。放入提前预热好的烤箱，中下层，180度（我的卡士的温度高出30度，所以我家的只要150度，看自己家烤箱哦），25-30分钟

8. 烤好后，为了防止回缩，拿出再振1-2次，然后倒扣冷却

小贴士

这是我第一个接触的海绵蛋糕的方子，也是我唯一用过的海绵蛋糕的方子。
有好方子一起分享哦