撩人戚风蛋糕

传说中的气疯蛋糕，出自俺家姐妹花之手！
春风微拂，戚风撩人......
此糕只因天上有，人间能得几回尝！
掌声响起来！！！

用料  

撩人戚风蛋糕的做法  

1. 将配方中材料准备齐全。

2. 将配方中各成分按要求称量。

3. 分离蛋清蛋黄，注意蛋黄不要混入蛋清中，以免影响打发。

4. 覆盖蛋黄，防止起皮。

5. 勿过度搅拌，防止起筋

6. 低速打至发泡，分次加入白糖，再打发至可提出尖钩状的蛋白霜

7. 用刮刀将边缘的蛋白霜和蛋黄糊刮入中央，用翻拌法将其混合均匀。

8. 轻𨄮以排除较大气泡。

9. 放入烤箱，上下火160度40分钟。
   

10. 出炉之后，冷却两小时在脱模。美味的戚风蛋糕就与您见面啦！