蓝莓乳酪杯子蛋糕
蛋糕3.13W
酸甜的蓝莓搭配香浓的乳酪,每一口都是满足、
方子是减糖的版,吃起来不甜不腻口,喜欢的蛋糕的亲们可以试试。
快手0难度哦,方子可以做出5个杯子蛋糕。
用料
蛋糕体 | |
黄油 | 35g |
淡奶油 | 30g |
低筋面粉 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 25g |
蓝莓 | 90g |
蜂蜜 | 15g |
泡打粉 | 3g |
顶料 | |
奶油奶酪 | 80g |
软化黄油 | 35g |
糖粉 | 10g |
蓝莓 | 30g |
细砂糖 | 一小勺 |
蓝莓乳酪杯子蛋糕的做法
淡奶油和黄油隔水加热,搅匀直到融化混合
鸡蛋加细砂糖和蜂蜜,搅匀,烤箱预热180度
蛋液中倒入黄油淡奶油液,拌匀
面粉和泡打粉混合过筛,倒入蛋糊中,翻拌匀(没有干粉就好,不要过度),放入蓝莓,再次拌匀就好。倒入纸杯中7-8分满,中层15-20分钟
蓝莓撒一小勺细砂糖,锅子小火加热,中间用勺子按压碾碎,煮1-2分钟关火晾凉。奶油奶酪+黄油+糖粉,打蛋器1档打发,倒入蓝莓酱,混合打发下就好,装入裱花袋
蛋糕晾凉,挤上顶料,根据自己喜欢装饰,完成!
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