蓝莓重磅乳酪蛋糕
蛋糕2.55W
用料
低粉 | 230g |
泡打粉 | 7g |
盐 | 2g |
无盐黄油 | 180g |
奶油奶酪 | 200g |
细砂糖 | 180g |
鸡蛋 | 3个 |
柠檬汁 | 半个柠檬的量 |
柠檬皮屑 | 一个柠檬的量 |
蓝莓 | 适量 |
黄油隔水加热软化;
将黄油和砂糖用电动打蛋器打发均匀;
分次加入软化后的奶油奶酪,用电动打蛋器打匀;
分次加入3个鸡蛋,用电动打蛋器打匀;
加入柠檬汁打匀(进行到这一步时混合物是非常顺滑的);
加入过筛低粉、泡打粉、盐和柠檬皮屑,用打蛋器搅拌均匀,最后放入蓝莓,手动搅拌均匀;
160度烤箱预热,上下火烤60分钟左右。
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