蓝莓乳酪磅蛋糕

🚩100个磅蛋糕No.18
菜谱中图片展示的是同时做三个磅蛋糕的份量，做一条磅蛋糕按方子中的份量准备即可。

模具：230mm长的水果条

用料  

蓝莓乳酪磅蛋糕的做法  

1. 黄油室温软化，如视频展示的状态，奶油奶酪也在打发盆中囖

2. 低速打发黄油至顺滑

3. 白砂糖可分两三次倒入黄油中打发

4. 加入香草精

5. 再加入鸡蛋打发

6. 低粉过筛加入

7. 将一半面糊倒入模具中

8. 加入适量蓝莓果酱

9. 再加入面糊，约七八分满，加入蓝莓酱和蓝莓干，蓝莓干可以用手指戳下去一点点。烤箱165℃预热

10. 165℃烤35分钟

11. 烤好后出炉放置在冷却架上

12. 每一面都刷上糖水

13. 蛋糕体摸着不烫手，温热的状态下用保鲜膜裹住，静置放凉（约3-4小时）后放入冰箱冷藏

14. 第二天冰箱中取出磅蛋糕，掉了些蓝莓干，如果有新鲜的蓝莓，也是可以用来做磅蛋糕的

15. 冷藏后冻住了会很好切开

16. 磅蛋糕侧面

17. 香浓奶酪味和软糯甜棉的蓝莓乳酪磅蛋糕，一般可以保存一周左右食用，回油后味道更浓郁。