香醇浓厚紫薯芝麻芝士蛋糕低糖无油半熟芝士口感
给爸妈结婚24周年纪念日的礼物!
纪念日就是要来点仪式感嘛~蛋糕必不可少!
只是我又不太喜欢高油高糖高热量,没办法,习惯比较健康的饮食啊!
我的料理乐趣就是做出健康美味的美食啊!
蛋糕口感类似于好利来的半熟芝士,当然你也可以做一层,只是味道没那么丰富,也很好吃的⊙▽⊙!
味道可以换!加可可啊巧克力啊奥利奥啊香蕉啊抹茶啊椰浆!味道多种自己发挥!
模具是六寸蛋糕模!
用料
鸡蛋 | 2个 |
芝麻粉 | 一大勺克 |
低筋面粉 | 10克 |
固体椰浆 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
奶油奶酪 | 100克 |
紫薯 | 100克 |
香醇浓厚紫薯芝麻芝士蛋糕低糖无油半熟芝士口感的做法
先准备一片戚风蛋糕,切成模具的大小,放入模具备用。
也可以用饼干底,总之怎么方便怎么来。
饼干底配方是核桃30克鸡蛋一个椰蓉15克燕麦粉十克打成团,在模具压实。椰浆提前两天放冷藏,要用时拿出来,此时会发现椰浆固体液体分离,我们取固体部分100克,和奶油奶酪,15克糖,低筋面粉打发均匀。
奶酪我是自制的,热量更低,当然也是因为我这里不太好买奶酪。自制的奶酪比较稀,如果你的奶酪比较干,那么可以加一点牛奶或者椰浆。
这种固体椰浆可以当淡奶油使用,可以打发了裱花,可以做冰激凌,素食主义者应该很喜欢,我是因为椰浆比淡奶油便宜好储存,所以没有椰浆用淡奶油代替。鸡蛋和奶酪糊打发均匀。
奶酪糊分一半加入紫薯泥,搅打均匀。
一半加入黑芝麻粉,搅打均匀。紫薯奶酪糊倒入戚风蛋糕上,之后缓慢的把芝麻奶酪糊倒入紫薯糊上面,注意不要混合了。
烤箱150度20分钟,130℃20分钟,记得水浴法
烤好闷一小时,冰箱冷藏。
吃时撒可可粉,放薄荷叶,拍照,吃吧!
小贴士
配方的糖可以换成代糖,热量就更低啦!
芝麻层特别香!紫薯层特别绵密!
我觉得饼干底或者换成低卡坚果派底更好吃!坚果派底我以前有发过!
-
草莓爱心奶油蛋糕卷的详细做法,草莓爱心奶油蛋糕卷做法技巧
迟来的520,我的发布分享晚了。不过不打紧,相信大家还是会喜欢。因为草莓爱心奶油蛋糕卷的颜值和味道全在线,就算是粗糙的大叔看了都觉得它好可爱好粉。在做好之后分享至朋友圈,一下就在朋友圈走红了。评论一下几十条,除了想吃的更多的是求教程。因为编辑整理慢了就...
-
无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的烹饪做法,大厨教你详细做法
*严格说来是无添加糖/油。*用了巴旦木粉,无麸制。用料盐1/2tsp香草精1tsp无糖枫糖浆1tsp泡打粉1tsp鸡蛋2个香蕉2根巴旦木粉200g无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的做法所有材料合影,供参考,步骤部分无图。鸡蛋、盐、香草精、无糖枫糖浆先打散到一起。加入熟透的香蕉,尽量压...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
相关文章
- 酸奶做无糖低脂半熟芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 网红半熟芝士,浓郁香醇、口感细腻、入口即化,芝士味浓郁,让人无法拒绝的美味。的详细做法,网红半熟芝士,浓郁香醇、口感细腻、入口即化,芝士味浓郁,让人无法拒绝的美味。做法技巧
- 低糖版半熟芝士蛋糕(无芝士黄油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 口味超级浓郁醇厚的半熟舒芙蕾芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做半熟芝士蛋糕好吃 半熟芝士蛋糕烹饪方法大全
- 轻乳酪半熟芝士蛋糕【0卡糖
- “低糖”“紫薯”【芝士
- “低碳/生酮”奶酪蛋糕芝士蛋糕(半熟芝士)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 半熟芝士的口感!!“巧克力芝士蛋糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力口感的半熟芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法