全蛋牛奶海绵奶油水果蛋糕
在海绵蛋糕的基础上改良了下,味道口感非常赞,不是特别甜,涂上奶油放点水果就成了奶油水果蛋糕了🎂
用料
鸡蛋 | 6个 |
冰糖粉/白砂糖 | 40克 |
柠檬汁 | 8-10滴 |
牛奶 | 25克 |
玉米油 | 25克 |
低筋蛋糕粉 | 50克 |
全蛋牛奶海绵奶油水果蛋糕的做法
无水无油主锅(擦干主锅后可以设定6秒钟/速度10甩出刀头水分,再擦干使用)插入蝴蝶棒,放入6个鸡蛋,加入砂糖,滴8-10滴柠檬汁,设定10分钟/40度/速度4打发,再设定5分钟/速度4打发,烤箱在打发全蛋结束前5分钟提前预热180度
把牛奶和玉米油倒入碗中充分搅拌均匀混合成牛奶状
把混合好的牛奶液和低筋蛋糕粉倒入主锅(均匀的倒到蝴蝶棒一圈,以免消泡)设定3秒钟/速度从1逐渐到3,把锅壁上的面粉刮到下面,再设定3秒钟/速度从1逐渐到速度3混合
混合好的蛋糕糊
把蛋糕糊倒入活底戚风磨具,从距离桌面15厘米高的地方落下,反复震4-6次,排出大气泡
把蛋糕糊迅速放入预热好的烤箱,设定180度20分钟,时间到了,用牙签插一下如果没有粘在牙签上的蛋糕糊说明已经烤好了
彻底放凉后再脱模,超级松软的牛奶海绵蛋糕就做好了
无水无油主锅插上蝴蝶棒,倒入300克奶油,15克细砂糖,设定45秒钟/速度3打发(夏天),如果打发不够充分,就加10秒钟/速度3,打出比较细腻的鹰嘴弯钩就可以了
蛋糕分层放上自己喜欢的水果,夹层可以放黄桃、椰果,上面放樱桃、蓝莓装饰,挤上奶油裱花,夏天奶油蛋糕容易化,吃不完的放冰箱冷藏,尽快食用~
欢迎一起研究美食~
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹饪方法大全
蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...
-
网上爆火的杨梅荔枝蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天限定款杨梅荔枝蛋糕,馋了好久了,终于做出来了哈哈,感兴趣的小伙伴可以学着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料杨梅肉300克柠檬汁20克玉米淀粉3克放杨梅里面的白砂糖50克(根据自己的口味调节)玉米油30克牛奶30克低筋面粉45克鸡蛋3个放蛋白里面的白...
-
减糖杯子蛋糕的做法和图解,减糖杯子蛋糕怎么做更好吃
老公和两个女儿都喜欢吃蛋糕面包,对于买的,压根儿不放心,这个蛋糕实验N次零失败,简单易上手!用料牛奶40克鸡蛋3个(约145克)低筋面粉100克蜂蜜5克白糖60克黄油20克减糖杯子蛋糕的做法全蛋3个,蜂蜜5克,白糖60克全部加入,高速打发至稍微可以立住,掉下去不会立刻消融面粉过筛...
-
可可风味·栗子玛德琳的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款外形可爱的小蛋糕,具有浓郁的黄油香气细腻扎实的口感~栗子和可可在口味上十分般配密封储存一夜,回油后无论风味还是口感都提升很多哦~用料鸡蛋100g黄油100克低筋面粉90克可可粉10克零卡糖(或砂糖)75克泡打粉4克白芝麻适量栗子仁若干可可风味·栗子玛德琳的做法准...
相关文章
- 水果奶油可可海绵生日蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 水果奶油海绵杯子蛋糕(附原味全蛋海绵杯子蛋糕做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全蛋牛奶海绵蛋糕的做法和图解,全蛋牛奶海绵蛋糕怎么做更好吃
- 水果鲜奶海绵蛋糕(小嶋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 电饭锅水果奶油海绵蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可可奶油水果蛋糕(6寸海绵蛋糕)的详细做法,可可奶油水果蛋糕(6寸海绵蛋糕)做法技巧
- 世界杯国旗蛋糕—水果夹心奶油海绵蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 堡尔美克奶油水果杯(小嶋海绵蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 海绵宝宝奶油水果蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🍓草莓奶油蛋糕🍰(全蛋海绵蛋糕底)的烹饪做法,大厨教你详细做法