令人舒服的红茶珍珠蛋糕

只是因为我爱红茶

参考戚风蛋糕方子

用料  

令人舒服的红茶珍珠蛋糕的做法  

1. 先把淡奶油小火温热。倒入2包红茶包（不喜欢茶末的可以不拆开），放凉后放冰箱冷藏。

2. 把2包茶包倒入牛奶中，小火加热，让茶味泡出来。

3. 待红茶牛奶冷却后（一定要冷了以后！），倒入玉米油进行乳化，直到搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀

5. 把蛋黄加入面糊中，搅拌均匀。

6. 打发蛋白，参考戚风蛋糕。

7. 蛋白霜与蛋黄糊混合，参考戚风蛋糕。

8. 搅拌均匀。

9. 把冰箱冷藏的奶油拿出来打发到七成，基本不能流动的状态（我这是第一次做的打发不够，就流得到处都是😖）