爆浆珍珠蛋糕

今年爆浆系列火到不行，延伸出各种形式，近期爆浆珍珠蛋糕火爆上市，其实也很简单，大家也试试吧，戚风大家都会烤了，我就没写了，就用你们顺手的配方吧。

用料  

爆浆珍珠蛋糕的做法  

1. 戚风蛋糕放凉，顶部中间挖个洞备用。

2. 淡奶油加糖打发到流动状态，装入裱花袋备用。

3. 中间挖洞放一些奶油，把盖子盖上，剩下奶油挤在最上面，边缘成不规则滴落状态挂在蛋糕胚上。

4. 把煮好放凉的珍珠平铺上奶油上就大功告成啦，我把奶油打硬了一点，如果想那种流动状态特别好的打软一点就可以了。

5. 黑糖味的

6. 珍珠煮好沥水（锅里留一点点水）加入黑糖糖浆（没有就加黑糖）搅化拌匀，放凉备用。

小贴士

我做的是原味，也可以做黑糖、巧克力、红茶、奥利奥、红丝绒等自己喜欢的各种口味，试试吧，小孩子可喜欢切蛋糕爆浆的感觉了。