网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作

一直喜欢喝珍珠奶茶，最爱珍珠的口感，这次做个珍珠奶茶的软欧😍😍😍分别做了奶茶酱和珍珠。奶茶酱涂抹面包很好吃，珍珠不用说，珍珠奶茶的标配。

用料  

网红珍珠奶茶软欧面包配料–奶茶酱、珍珠制作的做法  

1. 先做红茶酱，牛奶200ml、淡奶油200ml、两包红茶下锅一起煮，煮到红茶下色

2. 过滤掉红茶，继续熬煮

3. 锅里加入60克糖，小火熬煮，持续搅拌

4. 熬成这样的浓稠度就可以出锅了，备用(平时抹在面包上味道也是极好的)放在罐子里保存

5. 现在开始做珍珠，45克水融化40克红糖，融化后大火起泡，离火，加入一半的木薯淀粉，搅拌均匀，马上加入剩余木薯淀粉，搅拌。

6. 趁热把木薯淀粉揉成均匀的团

7. 待用的木薯面团附保鲜膜，防止风干，擀成长条，切小块，搓成圆球。

8. 搓好的圆球裹木薯淀粉防止黏在一起。

9. 全部搓好后过筛掉多余的淀粉

10. 开水下锅(注意:水一定要多)，轻轻搅拌防止粘住，煮15分钟，关火焖10分钟，过凉水。

11. 过完凉水的珍珠更Q，捞出备用