简单美味的肉松蛋糕卷
肉松和蛋糕的结合,真是超级美味。自己制作的没有那么甜腻,想吃多点肉松也可以自己加多多的。
这个肉松卷并不难,快手二十分钟就可以搞定,再烤二十分钟。想吃就自己动手制作吧。无添加,只有爱~
用料
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 50克 |
低筋面粉 | 80克 |
细砂糖 | 45克 |
牛奶 | 65克 |
沙拉酱 | 随意 |
肉松 | 随意 |
泡打粉 | 2.5克 |
简单美味的肉松蛋糕卷的做法
蛋白蛋黄分离,蛋白放冰箱速冻。
蛋黄打发,加入玉米油,牛奶拌匀,面粉泡打粉过筛拌匀。预热烤箱。170℃。
从冰箱里拿出蛋白,加两滴醋,分三次加入糖打发好,有弯尖角就可以了。
取三分之一蛋白与蛋黄液拌匀。把混合液倒入蛋白,搅拌均匀。
把混合好的液体倒入铺好油纸的28方寸金盘,撒上适量肉松和香葱。
放入烤箱,170℃,20分钟。根据自家烤箱脾气设定好温度。
上色好可加盖锡纸,以免烤焦。出炉,拿到冷却架上放凉。
挤上自己喜欢的蛋黄酱或沙拉酱,至少铺一层蛋糕体。喜欢可铺厚些。
撒上你想要放的肉松,一头多点。
卷起来,油纸包住裹半个小时。开切吃起来。
爱吃肉松的小伙伴,可以切好后,两头再抹上蛋黄酱,然后再粘上多多的肉松。咬一口,超级满足呀~
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