覆盆子乳酪蛋糕

用料  

覆盆子乳酪蛋糕的做法  

1. 先做蛋糕底，饼干用搅拌机搅碎，黄油隔水融化，均匀搅拌在一起

2. 在蛋糕模具底压平，放入冰箱冷藏

3. 接下来做覆盆子果酱，搅拌机中放入覆盆子和砂糖搅拌成糊状

4. 过筛去除籽只保留液体部分

5. 奶油奶酪用搅拌机中档打3分钟左右至顺滑

6. 加入其余奶酪层配料一起搅拌均匀

7. 将饼干底冷藏好的蛋糕模具从冰箱内取出，倒入奶酪糊上面点上覆盆子果酱

8. 用牙签随便画出一些花纹，然后烤箱预热350华氏度（180摄氏度）水浴法，烤60分钟即可（一定要用水浴法，这样烤好的乳酪蛋糕表面不容易开裂）

9. 烤好后放入冰箱冷藏一夜，第二天取出加入适量的奶油和覆盆子点缀

10. 同样的方法也可以做出蓝莓口味的