下雨天邂逅芝士蛋糕

挑战每一道美食，让家人吃出健康快乐

用料  

下雨天邂逅芝士蛋糕的做法  

1. 把消化饼用破壁机冰沙2次打碎

2. 黄油融化

3. 消化饼与黄油均匀混合

4. 放入模具压平冷藏

5. 芝士奶酪搅拌融化

6. 把全蛋搅均匀

7. 分三次加糖到芝士奶酪里，然后把蛋液分两次搅拌，再滴柠檬汁搅拌到细腻均匀即可

8. 最后加入淀粉搅拌

9. 如果有汽泡就用牙签刺穿

10. 用鹅妈妈锅干烤，中火约35分钟左右，我是用水浴法，锡纸里加了少许水

11. 第一次做，不敢烤太久，回想起，下面饼底🈶️黄油，可再大火烤十分钟左右应该表焦糖色了

12. 放冰箱冷藏三小时左右，表面任意DIY 即可享用，柠檬味很强烈，就是我的菜，不腻！哈哈哈😄