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巴斯克式烤芝士蛋糕‼️ 红遍天下芝士蛋糕,值得品尝[呲牙]

蛋糕2.16W
巴斯克式烤芝士蛋糕‼️ 
    红遍天下芝士蛋糕,值得品尝[呲牙]的做法步骤图

用料  

奶油奶酪 200克
细砂糖 70克
常温蛋黄1个
常温鸡蛋 2个约100g
淡奶油 115克
低筋面粉 5克

巴斯克式烤芝士蛋糕‼️ 红遍天下芝士蛋糕,值得品尝[呲牙]的做法  

  1. 先提前把烤箱调到220度,211度,材料都准备好

    芝士提前2个~1个小时软化,加入糖,搅拌顺化

    巴斯克式烤芝士蛋糕‼️ 
    红遍天下芝士蛋糕,值得品尝[呲牙]的做法步骤图 第2张
  2. 注意点,要是有颗粒,用温水隔水加热,继续搅拌(很重要哦)

    巴斯克式烤芝士蛋糕‼️ 
    红遍天下芝士蛋糕,值得品尝[呲牙]的做法步骤图 第3张
  3. 加入常温蛋黄,搅拌均匀

  4. 分2~3次加入鸡蛋,继续搅拌

  5. 重点‼️分次加入30多度的淡奶油,搅拌

  6. 最后一步,过筛低筋面粉,就ok,准备送入烤箱,烘烤20分钟,我的是风炉,210度,温度根据自己的烤箱来决定‼️

    巴斯克式烤芝士蛋糕‼️ 
    红遍天下芝士蛋糕,值得品尝[呲牙]的做法步骤图 第4张
  7. 美味😀

    巴斯克式烤芝士蛋糕‼️ 
    红遍天下芝士蛋糕,值得品尝[呲牙]的做法步骤图 第5张