草莓抹茶乳酪玛德琳

来自春天的小惊喜┬—┬ノ('-'ノ)

用料  

草莓抹茶乳酪玛德琳的做法  

1. 准备齐所有材料.

2. 草莓干切碎。

3. 奶油奶酪隔热水软化搅拌到顺滑。

4. 加入一部分全蛋液，搅拌到乳化均匀。

5. 剩下的全蛋液分次加入，再加入白砂糖，混合均匀。（注意不要打发）

6. 将低粉，抹茶粉，泡打粉，海盐混合后，分两次过筛到5里面。

7. 将黄油融化，放凉至手温。

8. 将融化的黄油分次边搅拌边加入面糊中。

9. 至完全混合均匀。

10. 加入草莓干拌匀。

11. 放入裱花袋中，冷藏1-2小时。

12. 模具用手指涂黄油撒高粉。

13. 此时烤箱预热200℃，把冷藏的面糊拿出来回一下温。

14. 把面糊挤入模具8分满。

15. 烤箱转190℃，烤16min即可。

16. 扣出放凉。

小贴士

1，此配方烤制时间适合彩味家的玛德琳模具，比其他玛德琳要大一些，所以其他模具时间需要自己掌控。