素食抹茶草莓冻乳酪
无糖,无蛋,无奶酪
高蛋白,高纤维,健康版本
口感很顺滑,需解冻至少20分钟食用
6寸活底圆模3寸高度
这款冻乳酪主要有三个部分:底层crust,🍓层,抹茶层。需要切割成四个时间段。
- 泡生腰果:1.5 cup 生腰果泡在冷水里至少6小时(或者泡在开水里一小时)浸泡的原因是方便打浓稠顺滑。泡好之后需要用冷水冲洗干净!
crust消化饼干层:10分钟左右。
🍓层:3-4小时左右
抹茶层:4小时左右
用料
消化饼干层 | |
消化饼干 | 150克 |
融化的椰子油 | 1/4cup |
蜂蜜 | 2勺 |
草莓层 | |
草莓片 | 1cup |
泡好的并冲洗过的生腰果 | 3/4 cup |
去核medjool date | 3颗 |
coconut cream | 3tbsp |
柠檬汁 | 一勺 |
香草精 | 一勺 |
抹茶层 | |
无乳糖希腊酸奶 | 1/2 cup |
泡好并冲过的生腰果 | 3/4 cup |
去核medjool dates 椰枣 | 3颗 |
coconut cream | 1/4 cup |
柠檬汁 | 一勺 |
香草精 | 一勺 |
抹茶粉 | 2tbsp |
素食抹茶草莓冻乳酪的做法
泡生腰果:1.5 cup 生腰果泡在冷水里至少6小时(或者泡在开水里一小时)浸泡的原因是方便打浓稠顺滑。泡好之后需要用冷水冲洗干净!
crust底部消化饼干部分
模具底部铺油纸(剪成圆形就好)
用料理机把消化饼干打碎,加入椰子油继续打。慢慢会变得成为小小的团,加入蜂蜜用刮刀拌匀
倒入准备好的模具,铺平,可以借用小工具压平。
丢进冷冻室备用。
草莓层
在vitamix里面按照用料顺序加入全部用料,从低速到高速,打到顺滑无比,非常creamy!
非常顺滑,尝尝味道缺啥补啥
取出冰箱之前冻的饼干底,倒入🍓奶昔,用刮刀刮平,轻微震荡出气泡。
放回冷冻室,冷冻大概四小时左右(必须要成型,否则一会儿倒入上层抹茶层以后,就混在一起了…)
抹茶层
搬出vitamix,按照顺序加入除了抹茶以外的全部材料打顺滑。
加入抹茶粉,继续打匀抹茶粉。这时候你可以尝尝味道,如果味道不够那就继续大方的撒抹茶吧,撒到你开心🥳哈哈哈
装饰
我用几颗冻草莓打碎撒在最上层。
这里小伙伴们就可以充分发挥你们的才华了,摆小花,摆草莓♥️,裱花,撒抹茶粉等
注意:我的冻草莓直接放在刚打好的抹茶层,因为我希望他们混合! 如果大家要做装饰,可以等到全部冻好之后再来发挥创造力!解冻20分钟 开吃
侧面图
-
四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的烹饪做法,大厨教你详细做法
收获一串娇艳欲滴的无籽红提,一定要搭配着奶油蛋糕才够完美🍇🍇春夏的小清新试试吧💕不会抹面也能做出颜值蛋糕‼️用料低筋面粉50克白砂糖45克牛奶50克玉米油50克柠檬汁3滴鸡蛋3个盐1克淡奶油300克细砂糖30克红提1串四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的做法准备好...
-
😊迷你蛋糕食谱做法大全,超简单的😊迷你蛋糕做法步骤
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克(蛋黄)+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌匀打蛋器打蛋清,白糖三次加入,迷你纸杯摆盘,使...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!的详细做法,“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!做法技巧
这个是鲍师傅家的新品,我承认有些店出品是狂野了些,但经本苏手出来的东西,肯定都是色香味俱全的呀。这个奶贝简直就是小贝中的天使,整个软绵绵的,像一朵胖乎乎的云。香软的戚风裹上满满当当的卡仕达奶油,一咬直接在嘴里爆浆,妥妥的奶味陷阱!现在天气热,也可以冷藏一会儿...