中街1946--比利时大黑纸杯蛋糕
中街1946比利时大黑雪糕,精选比利时黑巧克力制作,咬一口下去,浓浓的黑巧味,丝滑绵软,入口即化。
在这里我用比利时大黑雪糕做成了小纸杯蛋糕,香浓的蛋糕夹着浓浓的黑巧,爱吃巧克力的你千万不要错过!绝对会给你一个惊喜😃😃。
用料
蛋糕体材料 | |
低筋面粉 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
鸡蛋 | 2只 |
细砂糖 | 30克 |
蛋糕夹心材料 | |
中街1946比利时大黑 | 1支 |
中街1946--比利时大黑纸杯蛋糕的做法
晒一下这次收到的雪糕礼盒,共有四个口味,12支雪糕,满足每个人的不同口味。收到的时候盒子里的干冰还没有化,雪糕被保护的好好的,可见中街1946的冷链配送相当不错。
中街1946比利时大黑雪糕一支,室温融化。
将鸡蛋打入一个无水无油的容器里,把细砂糖加入,搅拌均匀。
用电动打蛋器全程高速,打发到蛋液呈乳白色,有明显的纹路,提起打蛋器滴下的蛋液不易消失,这一步很重要。
其实全蛋打发也不难,因为每家的电动打蛋器功率不同,我这里只用了四分钟,这个时间供大家参考。将称量好的低筋面粉筛入打发好的蛋液里。
用刮刀上下翻拌均匀,注意是上下翻拌,就像炒菜一样,千万不要转圈圈,翻拌到没有干面粉就行了,切记不要过度搅拌。
将玉米油倒入,同样用刮刀翻拌均匀。
这时候雪糕已经融化完了,因为中街1946的雪糕无任何添加剂,融化的速度是非常快的。我偷偷尝了一口,浓浓的黑巧味,入口即化,绝对不是市售的用人工添加剂合成的巧克力雪糕可比的。不是想着等会儿还得拍照,我估计我几口就能吃光了😂😂。
将做好的蛋糕液倒入纸杯五分满,可以把蛋糕液放入裱花袋里挤,也可以直接用勺子。我懒得去拿裱花袋,是用勺子舀的😂😂。
然后用勺子挖一勺融化的中街1946比利时大黑雪糕液,倒在纸杯里。
接着倒入剩下的蛋糕液,倒至纸杯八分满就行。
依次做好所有的纸杯,同时预热烤箱170°。将模具放入烤箱中层,上下火170°,烤15到20分钟左右。自己家烤箱的温度自己掌握,最后几分钟要看着点,不要烤糊了。
等到烤箱结束工作之后,将模具从烤箱里拿出来,把蛋糕取出晾凉。
香喷喷的小蛋糕,配上浓郁的巧克力夹心,吃一口就停不下来的节奏。
来一个蛋糕的内部组织图,浓浓的黑巧克力夹心,来,张嘴,我喂你呀😃😃。
小贴士
纸杯蛋糕要想做好,打发蛋液这一步非常重要,所以切记不要偷懒,蛋液一定要打发到位。
如果你不喜欢巧克力味,也可以把夹心材料换成你喜欢的口味。像玫瑰味,抹茶味都可以。
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