红酒葡萄干蛋糕

闻起来有一股红酒的香甜。外酥里软，特别喜欢那层外皮，很酥脆。里面镶着的是葡萄干，调味的是红酒，说来说去都是人家葡萄的功劳。

用料  

红酒葡萄干蛋糕的做法  

1. 全部材料准备好，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,40G葡萄干泡在红酒里泡软

2. 蛋黄打散+

3. 红酒+泡软的葡萄干+油混合，低筋面粉过筛后加入前面的混合物中，不要划圈，而是以上下切的方式。将鸡蛋清打成硬性发泡

4. 将上面的糊状物和硬性发泡的蛋清搅拌成均匀面糊，放入吐司模,撒上剩余的10G葡萄干

5. 烤箱预热170度，下层,上下火，40分钟，出炉