朗姆酒葡萄干核桃干干磅蛋糕
宝贝的生日周六就要到了,为了他的生日趴,提前两周就开始准备了。当然这款显然不是宝贝可以吃的,是给前来赴约的小伙伴们的粑粑麻麻们!😍期待周六的生日趴,让这个蛋糕开启我们育儿的友谊长路!
也为小宝贝们准备蛋糕、冰淇淋、还有水果沙拉
用料
蛋糕体 | |
低筋面粉 | 170克 |
鸡蛋 | 3个(全蛋液) |
黄油 | 120克 |
糖 | 50克 |
葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干 | 120克 |
核桃干 | 80克 |
泡打粉 | 2克 |
淋酱 | |
朗姆酒淋酱 | 60克(浸泡果干剩余液) |
糖浆 | 30克糖+50克水煮沸,倒入朗姆酒搅拌。 |
朗姆酒葡萄干核桃干干磅蛋糕的做法
准备好材料、称及相应的容器
将果干切碎,倒入朗姆酒至淹没,静置一天一夜。夏天晚上最好放入冰箱冷藏备用。
核桃干烤香味后,压碎密封备用。
九制陈皮去咸,用凉白开浸洗两遍,再用凉白开泡上两个小时沥干。
取黄油(夏天从冰箱取出黄油时注意观察黄油状态,稍不留神就会软化过度成水状,如发生不要急,放回冰箱冷藏就会凝固。)稍软化,并加入糖粉,用刮刀翻拌,用打蛋器打发,并分三次加入全蛋液进行打发。
筛入低筋面粉及泡打粉,搅拌均匀至无干粉及无颗粒。
加入沥干的果干及核桃干,搅拌均匀。
装入容器。中间低,四周稍高。烤箱上下烤180度40分钟,以牙签插入取出无粘黏为熟。
取糖加水烧至沸腾。加入沥干的60克朗姆酒液中,搅拌均匀。作为淋酱备用。
给蛋糕体所有面都刷上酱,让糕体充分吸收。
用保鲜膜包起来,放入冷藏三天后尽情食用。一口醉😊
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