原汁樱桃玛芬

用料  

原汁樱桃玛芬的做法  

1. 樱桃去核，切碎，用20克糖腌1小时，把汁液攥出留用

2. 粉类混合过筛,和盐、15克糖混合

3. 鸡蛋+水+樱桃汁=120克

4. 把以上液体和香草精、植物油彻底混合均匀（不要出现水油分离）

5. 把粉和液体用橡皮刮刀翻拌均匀，加入樱桃碎拌匀。用小勺子舀到模子里，放到预热的烤箱烘烤即可

小贴士

1.樱桃大约会出40克的汁液，所以加水的量很少，大约就十几二十克。
2.很多玛芬都需要加泡打粉，我没加的原因有两个，一来是更加天然一些，二来是加入泡打粉蛋糕的颜色会变很多（大概是酸碱反应得太厉害吧）