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鲜花蛋糕(附戚风蛋糕做法)

蛋糕2.96W
鲜花蛋糕(附戚风蛋糕做法)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 20克+50克
牛奶 80克
玉米 60克
低粉 120克
淡奶油 600克
细砂糖 36克

鲜花蛋糕(附戚风蛋糕做法)的做法  

  1. 准备食材

    鲜花蛋糕(附戚风蛋糕做法)的做法步骤图 第2张
  2. 牛奶和细砂糖(20克)搅拌至砂糖融化
    加入玉米油乳化,筛入低粉混合
    加入蛋黄混合成蛋黄糊,放一边备用

    鲜花蛋糕(附戚风蛋糕做法)的做法步骤图 第3张
  3. 蛋白滴几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖(60)打发至湿性偏干状态,和蛋黄糊混合,倒入模具
    150度烘烤50分钟,出炉放凉后平均切3片

    鲜花蛋糕(附戚风蛋糕做法)的做法步骤图 第4张
  4. 依次抹奶油放水果抹奶油,最后抹面
    鲜花剪到合适的长度,泡盐水洗干净,包锡纸
    插入蛋糕

    鲜花蛋糕(附戚风蛋糕做法)的做法步骤图 第5张
  5. 最后用粉色小心心装饰一下就OK啦

    鲜花蛋糕(附戚风蛋糕做法)的做法步骤图 第6张