未打发成功的蛋糕

蛋白里混入了少量蛋黄，不要放弃，依旧可以作出焦香老蛋糕的味道

用料  

未打发成功的蛋糕的做法  

1. 蛋白打发气泡，60克糖分三次加入，打发

2. 打发失败，并没有打发到可以起小尖尖头到蛋白感

3. 蛋黄+20克白糖，打发至变白，加入2勺茶油打发一分钟

4. 加入90克低筋面粉打发均匀即可

5. 分三次搬入打发的蛋白，倒入模具中，上下火160度，烘焙40分钟。

6. 焦香老蛋糕的感觉有了，哈哈哈哈哈

小贴士

糖度，个人觉得太甜了。可以根据甜度爱好减少糖度含量。