黑麦柠檬蛋糕
依旧是嘴馋但又想减肥,蛋糕是少油少糖版,顺便消耗某宝买来的一箱柠檬哈哈
用料
鸡蛋 | 4个 |
柠檬皮 | 5克 |
柠檬汁 | 15克 |
黑麦粉 | 80克 |
糖 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
水 | 50克 |
黑麦柠檬蛋糕的做法
一个柠檬取黄皮5克,可以用擦丝器,我用的小刀,先切下黄皮再切碎,注意不要切到白皮,会苦。再取柠檬汁15克,我是将柠檬对半切开直接挤的。放入一个碗中备用。
四颗鸡蛋,蛋黄蛋白分离备用。
将蛋黄、柠檬皮、柠檬汁、玉米油、水、黑麦粉及10克糖混合做成蛋黄糊。
30克糖分三次加入蛋白中,打发至提起打蛋器有小弯钩。
打发的蛋白与蛋黄糊混合,先取三分之一蛋白至蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,再将其倒入蛋白中翻拌均匀。
倒入烤盘或模具中,我用的是八寸不粘方模,可根据自己实际情况在烤盘中刷油或垫油纸。震两下震出气泡,入烤箱170度40分钟或根据自家烤箱脾气酌情调整温度和时间。
完成,稍微有点裂但不影响好吃哈哈。脱模晾凉切块装盘开吃吧。
-
椰奶咖啡慕斯蛋糕(生酮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏仁粉40克黄油15克可可粉5克奶油奶酪200克淡奶油150克吉利丁片12克牛奶20克椰浆35克咖啡粉8克赤藓糖醇40克椰奶咖啡慕斯蛋糕(生酮版)的做法将杏仁粉,可可粉,和黄油放入容器中搅拌均匀均匀的铺在模具中放入烤箱160℃,12分钟。将奶油奶酪室温软化后加入代糖奶油...
-
奥利奥可可奶油蛋糕卷的详细做法,奥利奥可可奶油蛋糕卷做法技巧
这一款奶油蛋糕卷是在小四卷的基础上稍作添加的,所以制作出来的口感和味道特别好。相信只要制作吃过的人都会被醇香的可可蛋糕胚及浓郁奶油奥利奥的层次感所折服,制作简单收藏起来制作品尝看看吧。用料低筋面粉40克鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克细砂糖40克可可粉10...
-
可可芒果蛋糕卷🍰的做法和图解,可可芒果蛋糕卷🍰怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克细砂糖(加蛋黄)15克低筋面粉50克温水70克可可粉20克盐1克细砂糖(加蛋白)40克内馅芒果1个淡奶油200克细砂糖20克可可芒果蛋糕卷🍰的做法温水加入可可粉搞拌均匀,无粒状态蛋黄加入细砂糖和玉米油搞拌均匀后,加入混合好的可可酱然后筛入低筋面粉...
-
舒芙蕾蛋糕生酮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
每个周末都要去ChatswoodGram,小朋友总是念念不忘,好吃归好吃,想想糖和面粉,内心太不踏实了,这个蛋糕特别简单,就是打发蛋白,糖用代糖,家里有椰子面粉替换面粉就好,摩飞多功能锅就可以很好操作!非常适合生酮饮食的人群!用料鸡蛋2个柠檬汁3滴牛奶45克椰子面粉30克代糖10克...