黑椒柠檬鸡
一个人吃饭一盒鸡翅很难一次吃完,切成翅尖翅中翅根多做几次,咸口辣口吃多了来个酸甜口吧
用料
鸡翅q | |
葱 | |
姜 | |
料酒 | |
盐 | |
白胡椒 | |
黑胡椒 | |
蜂蜜 | |
柠檬 | |
淀粉 |
黑椒柠檬鸡的做法
翅中或翅根上划两刀,泡水放冰箱过夜,把血水泡出来
葱姜切片,料酒,盐,白胡椒,腌鸡翅一小时
锅里不放油,鸡翅皮的那面朝下,中小火煎。先盖锅盖煎,焖出鸡汁后倒出来留着,鸡翅继续煎到两面金黄,并撒上黑胡椒和适量盐调味,装盘
柠檬一个取汁。柠檬皮取一部分,把白色部分去掉,切碎。
之前的鸡汁加入柠檬汁和一匙蜂蜜混合,倒回锅里,加入柠檬皮碎,小火熬煮,水淀粉勾芡,煮开,最后把酱汁浇在鸡翅上
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