冻芝士草莓蛋糕
草莓的季节,闻着都香。妹妹过生日,就想尝试一下做草莓芝士蛋糕。做法很简单,也不需要用到烤箱。我这次因为蛋糕上面没有抹平,卖相差了一点,但是吃起来口感还是很棒的😊💕
用料
草莓 | 10个 |
奶油奶酪 | 200克 |
黄油 | 40克 |
奥利奥饼干碎 | 80克 |
淡奶油 | 180克 |
吉利丁粉 | 10克 |
糖粉 | 50~60克 |
冻芝士草莓蛋糕的做法
先将各种材料准备好,等下做的时候比较顺手
将奥利奥饼干去夹心后用擀面杖擀碎,黄油隔水加热融化
将混合好的奥利奥饼干碎倒入模具中,用擀面杖压实压平,放入冰箱冷藏15分钟备用
将奶油奶酪隔水融化,用打蛋器打碎后加入糖粉、吉利丁粉搅拌均匀
淡奶油打发至6成状态,打发到刚有纹路就停止,切忌打发过头
将奶油奶酪混合物倒入淡奶油中搅拌
草莓洗干净后对半切块
沿着蛋糕模具边沿将草莓贴合,后倒入奶油奶酪混合物,一定要沿着草莓边缘慢慢倒入,防止草莓被冲出来
上面坑坑洼洼的,哈哈哈哈,各位切记奶油奶酪混合物倒完要抹平,震动一下,草莓真的好甜,空气里都弥漫着甜甜的味道
还叫了寿司当午餐,超赞
上面的装饰物随意,看个人喜好
小贴士
糖粉加完自己尝一下,不够甜可以自己再加
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