正宗意大利提拉米苏（不需吉利丁，淡奶油）

起因是当时给朋友做喜欢的提拉米苏，朋友推荐了一个的菜谱让我照着做。一旁的意大利朋友满脸问号，连连摇头，迫不及待地教了我正宗的提拉米苏做法 :)
原来真的是非常非常简单，15分钟不到就能做完，我这里是4个人吃的量。

用料  

正宗意大利提拉米苏（不需吉利丁，淡奶油）的做法  

1. 先泡好咖啡，在一旁冷着备用

2. 蛋黄蛋白分离，各加入35克白糖

3. 打发蛋白至固体不流动，倒扣碗也不会掉下来的程度；

4. 分三次加入马斯卡彭芝士到蛋清里，手动蛋抽搅拌均匀；

5. 电动打蛋器打发蛋黄至淡黄色，流动缓慢，加入蛋白芝士混合液里，手动蛋抽混合均匀，这里就算完成提拉米苏三分之二的工作啦 :D

6. 喜欢有酒味的可以在咖啡里加一勺朗姆酒；

7. 拿一个玻璃器皿（玻璃罐，玻璃碗都行），第一层先放一些蛋黄糊

8. 手指饼干浸入咖啡里，然后罗列好，一个一个放入碗里，放好一排后，再放蛋黄糊完全盖住饼干，然后再放浸了咖啡的饼干，再放蛋黄糊，就按这个顺序一直到碗放满为止，最后一层是蛋黄糊就好

9. 撒上满满一层可可粉，放入冰箱冷藏至少4小时就完成啦