意大利提拉米苏，不加吉利丁片，好吃哭了😋

6寸圆形提拉米苏蛋糕，不添加吉利丁片，完美塑型，入口即化的芝士糊～，浓郁的咖啡酒香～，冷藏十几个小时咖啡酒的香味完全浸入，纵享丝滑～～

用料  

意大利提拉米苏，不加吉利丁片，好吃哭了😋的做法  

1. 准备所有食材待用。

2. 速溶咖啡冲泡，加入糖粉、二滴朗姆酒，搅匀，晾凉待用。

3. 分离两个蛋黄，加入白砂糖，隔水加热。

4. 边加热边搅拌，大概搅拌8分钟左右，可加一勺牛奶。至浓稠泛白的状态，离火晾凉待用。

5. 室温软化的马斯卡彭芝士，倒入已经放凉的蛋黄糊，接着用刮刀翻拌均匀。

6. 分次倒入打发的淡奶油，翻拌均匀即可。（淡奶油打发到6-7分即可）

7. 6寸圆形模，底部铺一层芝士糊。

8. 手指饼干快速蘸一下咖啡液。

9. 依次码好。

10. 铺好芝士糊，再来一层手指饼干，铺好芝士糊抹平。

11. 包上保鲜膜，冰箱冷藏至少12小时左右，取出脱模。

12. 再筛上一层可可粉。

13. 不添加吉利丁片一样塑形棒棒哒，口味更是醇厚，均匀分割开吃😋

14. 口感细腻柔软，添加了朗姆酒和咖啡完全不会腻。

15. 纵享丝滑～～完全征服外面卖的提拉米苏👍