巧克力抹茶雪糕蛋糕
好吃易做,夏天到了,哈起来吧~
用料
淡奶油 | 260g |
抹茶粉 | 10g |
可可粉 | 10g |
炼奶 | 80g |
朗姆酒 | 10g |
黑巧克力碎 | 15g |
果仁碎 | 若干 |
戚风或海绵蛋糕 | 一片(做底) |
巧克力抹茶雪糕蛋糕的做法
首先做一片蛋糕底,戚风海绵都行。我是做小五卷的时候剩下一点蛋糕糊拿来烤,烤熟就行烤之前底下垫一片油纸。烤的时候开始做冰激凌。
拿两个大碗,分别放入40g炼奶和10克可可粉以及40克炼奶和10克抹茶粉拌匀。
分别加入5g朗姆酒拌匀
黑巧克力切碎,果仁敲碎。打发淡奶油至硬性状态,取一半放入抹茶炼奶液里,加入果仁,混合均匀,倒入模具里整平放入冰冻。
另一半奶油放入巧克力液,加入巧克力碎,混合均匀。把模具取出,倒在抹茶层上面,整平。放入冰箱,冻一夜。第二天用电吹风吹四周即可脱模。然后凭个人喜好撒上可可粉或者巧克力屑或者水果什么的装饰即可。
小贴士
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