美味佳肴馆巴斯克焦香奶酪蛋糕
基本是copy‘Ruby烘焙’巴斯克烧焦芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）的方子，八寸烤盘的量。
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用料
| 奶油奶酪 | 600克 |
| 白砂糖 | 120克 |
| 全蛋 | 4个 |
| heavy whipping cream | 200克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 香草extract | 一小勺 |
巴斯克焦香奶酪蛋糕的做法
室温软化奶油奶酪半天
烤箱预热420度。奶油奶酪里边加入糖，依次加入四个蛋，每加入一个就搅拌均匀。
加入淡奶油，香草精，玉米淀粉，搅拌均匀。
烤盘里边放上parchment paper，加入蛋糕液，烤箱烤45分钟。然后根据蛋糕颜色调整时间。最后要碰烤盘的时候蛋糕体像果冻一样动就可以。
出炉，不要盖盖子，蛋糕放凉，然后放入冰箱。冷藏一夜，开吃！
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