一人食 | 巴克斯奶酪蛋糕
5寸巴斯克奶酪蛋糕
前几天买了奶酪 想着做点什么
既要简单又不能让热量太过分
就想到这个巴克斯啦~
比例是根据我平时饮食习惯来调的
最终对我个人来说不腻 不会太甜 刚刚好~
用料
奶酪 | 135克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 5克 |
淡奶油 | 50ml |
一人食 | 巴克斯奶酪蛋糕的做法
准备好以上食材~
奶油用隔热水软化
分2次加入细砂糖搅拌均匀
全鸡蛋🥚2个、蛋黄1个,打散后分3次加入奶酪中(每一次要搅拌均匀了再加第二次,奶酪搅拌均匀的图片忘记拍了)
加入淡奶油,搅拌均匀
加入玉米淀粉,搅拌均匀,直到无干粉
过筛一遍,可以让口感更细腻一点
5寸模具垫上烘焙纸,将奶酪倒入模具
震出气泡后可放入烤箱,如果有预热功能的话,直接180度烤25分钟;如果没有预热功能的话要提前预180度预热5分钟。
烤完后取出,放凉后放入冰箱冷藏2~3小时。
冷藏后取出,倒扣就可以开吃啦~嘿嘿。
配上一杯泡沫咖啡,下午茶的完美搭配哈。
小贴士
奶酪和糖分可以根据个人喜好来增加,其实还是蛮简单的,放冰箱冷藏是真的会很好吃喔。
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