美味佳肴馆记录——啊呜的棉花蛋糕卷
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用料
| 蛋黄糊： | |
| 黄油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 全蛋 | 1个 |
| 香草精 | 几滴 |
| 蛋白霜： | |
| 蛋白 | 3个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 奶油馅： | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 炼乳 | 20克 |
上管 170℃ 下管155℃ 20分钟
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