美味佳肴馆记录——啊呜的17小时冷藏中种白吐司
菜谱1.18W
用料
| 中种 | |
| 高筋面粉 | 171克 |
| 水 | 102克 |
| 酵母 | 3克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 74克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 水 | 55克 |
| 黄油 | 10克 |
记录——啊呜的17小时冷藏中种白吐司的做法
上下管205℃ 40分钟
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