排大长队的扒丝蛋糕

有天同事带来一盒蛋糕让大家吃吃看，掰开居然能拉丝，她说排了老长时间才买到的拔丝蛋糕！口感很特殊，有股浓郁的香气，网上搜了搜，居然没有方法，好吧，自己一做就成功！

用料  

排大长队的扒丝蛋糕的做法  

1. 牛奶➕玉米油➕肉松放在盆里搅打均匀

2. 筛入低筋面粉后搅拌均匀，一定要用翻拌法

3. 加入蛋黄

4. 搅拌均匀

5. 蛋白分三次加入砂糖打成细腻有光泽状，打蛋器拉出有短小尖角就是硬性发泡状

6. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，分别装入连模中，此配方适合做12连模

7. 烤箱170度预热5分钟后放入中下层烘烤25分钟，上层变色后加盖锡纸防止着色加深

8. 出炉咯

9. 看看，扒丝够多吧。自己在家也能做出吧

小贴士

所谓拔丝蛋糕，其实就是戚风蛋糕➕肉松，变化一下方法而已！