奥利奥冰箱冻芝士蛋糕
蛋糕不仅好吃还易消化,特别适合小孩们吃。小孩们也特别喜欢吃,但是许多人苦恼家里没有烤箱,不用担心,今天我给大家分享一款不用烤箱,也不用电饭煲就可以做的蛋糕,而且还特别适合在炎热的夏天吃。
用料
奶油奶酪 | 150克 |
奥利奥碎饼干 | 90克 |
吉利丁片 | 8克 |
奶油 | 120克 |
牛奶 | 30克 |
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 20克 |
心形蛋糕模具(也可以用其他模具) | 1个 |
奥利奥冰箱冻芝士蛋糕的做法
黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。
取一个活底模具,在底部铺上铝箔纸,把饼干碎放入,用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。
将牛奶,糖水倒在一起,隔水加热,加入泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化为止。
奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑(可以隔水操作)。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。
奶油加糖粉打发至六分
将奶油加入奶酪糊中,用刮刀搅拌均匀。倒入模具中,轻轻震动几下,使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。
把冷藏好的蛋糕拿出来,用吹风机吹模具侧面,使蛋糕体与模具分离。这样就可以把蛋糕脱模了。最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可
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