橙子🍊片蛋糕卷

用料  

橙子🍊片蛋糕卷的做法  

1. 橙子洗净切薄片，蛋白，蛋黄分离

2. 把橙片放在锅里加两大勺糖，加入水，莫过橙子片就可以了，用小火炖10分钟，把橙子片取出，沥干水分，放在吸油纸上铺在烤盘里，锅里的糖水备用

3. 蛋黄里加入凉了的糖水60克，搅拌均匀，再加入植物油克，搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉，和盐翻动均匀，直到没有面粉颗粒为止

5. 打发蛋白，蛋白里挤入几滴柠檬汁，不加也可以，，用打蛋器打发至粗泡泡后加入白砂糖，分三次加入打发，打发至硬性偏湿就可以了

6. 取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，用刮刀上下翻动均匀

7. 再把剩下的蛋白糊倒入搅拌，上山翻动

8. 把面糊搅拌好倒入铺有橙子片的烤盘上，抹平面，轻轻振几下，振出气泡，放入预热好的烤箱里，170度20分钟，就可以了

9. 出炉后倒在烤网上，快速撕去油纸，

10. 待凉后翻过来涂上果酱，我用的草莓酱，现做的

11. 可以用买来的，不过添加剂好多的

12. 用吸油纸卷起来就可以了，定型，吃的时候切开

13. 美翻了

14. 好看，好吃

15. 开吃