🍊橙香米蛋糕🍊
🍊浓浓秋意,吃橙的好季节,米蛋糕,不同于普通的杯子蛋糕哦,是用粘米粉做的,加了橙汁和橙皮屑,更加香气扑鼻😝
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 45克 |
粘米粉 | 55克 |
低筋面粉 | 15克 |
玉米油 | 20克 |
香橙 | 1个 |
🍊橙香米蛋糕🍊的做法
准备好材料(烤箱预热140度)
香橙用盐搓洗干净,用柠檬刨擦橙皮屑下来
加5g糖腌渍一下,为了激发出橙皮的香味
榨50g橙汁出来,加玉米油搅拌均匀
筛入低筋面粉和粘米粉,搅拌均匀
加入2个蛋黄搅拌均匀
加入橙皮屑拌匀
蛋黄糊部分就做好了
蛋清分次加入40g糖用电动打蛋器打发至有小弯钩
取差不多三分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀
倒回蛋白糊中翻拌
蛋糕糊就做好了
切几片橙子片做装饰
将面糊倒入纸杯中8-9分满,轻轻震几下震掉面糊当中的气泡
表面放上橙子片装饰
放入烤箱上下火130度烤30分钟,再转140度烤20分钟即可
烤前
烤后(因为纸杯不够了,所以面糊倒的比较满)
香气扑鼻
切开看看
-
椰奶咖啡慕斯蛋糕(生酮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏仁粉40克黄油15克可可粉5克奶油奶酪200克淡奶油150克吉利丁片12克牛奶20克椰浆35克咖啡粉8克赤藓糖醇40克椰奶咖啡慕斯蛋糕(生酮版)的做法将杏仁粉,可可粉,和黄油放入容器中搅拌均匀均匀的铺在模具中放入烤箱160℃,12分钟。将奶油奶酪室温软化后加入代糖奶油...
-
奥利奥可可奶油蛋糕卷的详细做法,奥利奥可可奶油蛋糕卷做法技巧
这一款奶油蛋糕卷是在小四卷的基础上稍作添加的,所以制作出来的口感和味道特别好。相信只要制作吃过的人都会被醇香的可可蛋糕胚及浓郁奶油奥利奥的层次感所折服,制作简单收藏起来制作品尝看看吧。用料低筋面粉40克鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克细砂糖40克可可粉10...
-
可可芒果蛋糕卷🍰的做法和图解,可可芒果蛋糕卷🍰怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克细砂糖(加蛋黄)15克低筋面粉50克温水70克可可粉20克盐1克细砂糖(加蛋白)40克内馅芒果1个淡奶油200克细砂糖20克可可芒果蛋糕卷🍰的做法温水加入可可粉搞拌均匀,无粒状态蛋黄加入细砂糖和玉米油搞拌均匀后,加入混合好的可可酱然后筛入低筋面粉...
-
舒芙蕾蛋糕生酮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
每个周末都要去ChatswoodGram,小朋友总是念念不忘,好吃归好吃,想想糖和面粉,内心太不踏实了,这个蛋糕特别简单,就是打发蛋白,糖用代糖,家里有椰子面粉替换面粉就好,摩飞多功能锅就可以很好操作!非常适合生酮饮食的人群!用料鸡蛋2个柠檬汁3滴牛奶45克椰子面粉30克代糖10克...