🍓“没打发的蛋清”挽回失败的蒸蛋糕～

😂本菜谱纯属分享不建议大家尝试 费时费力

😡自制打蛋器 2小时全家轮流上阵 累瘫都没打发

🔒本打算解锁“电饭煲蛋糕”无奈心疼食材转制蒸蛋糕

💪我相信努力是奇迹的另一个名字

😭最后我只想说“我太南了！”

用料  

🍓“没打发的蛋清”挽回失败的蒸蛋糕～的做法  

1. 🥚将鸡蛋隔夜冷藏，分离好蛋黄蛋清！分离的办法可以在抖音上查 好多小视频支招～

2. 🐄蛋黄加牛奶加植物油搅拌均匀

3. 🥢筛入40g面粉搅拌至无颗粒状态

4. ⚠️如图所示 成一字形搅拌

5. 😠将蛋清分三步加入白砂糖高速打发，得到蛋白霜。（由于没有电动打蛋器，用塑料瓶自制一个，可太费事了！）😭

6. 😠真的是全家总动员两个小时都没有成功，最终放弃！

7. 🍇将蛋白霜加入蛋黄糊，上下拌匀后倒入容器蒸！我加了点葡萄干～

8. 🍓哈哈哈 为了美观摆了颗草莓

小贴士

🍋蛋清中滴入柠檬汁去腥