黑全麦粉纸杯蛋糕
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用料
黑全麦粉 | 40克 |
木糖醇 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油(无味均可) | 20g |
水或牛奶 | 25g |
黑全麦粉纸杯蛋糕的做法
把蛋分成蛋白跟蛋黄,分容器装,烤箱预热180度
蛋黄➕玉米油混匀,加入牛奶,继续混匀,筛入黑全麦粉,用刮刀搅拌至无颗粒
蛋白分三次加入25g糖,用打蛋器打发至十成(蛋白竖直状态)
将三分之一蛋白加入到蛋黄糊,切拌均匀后,倒入到余下的蛋白糊切拌均匀
分装到纸杯,180度15分钟
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