美味佳肴馆笔记1（八寸蛋糕）
蛋糕1.55W
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶和油 | 各40g |
| 低粉 | 70g |
| 糖 蛋白 | 50g |
| 糖 蛋黄 | 20g |
| 130℃烤55分钟，中层 | |
| 混合的水和奶要融合，蛋黄糊不能上劲，掉下来可以保留一段时间不消就可以，蛋白打硬 | |
| 可做18个纸杯，130℃15分钟加，180℃5分钟加130℃3分钟 | |
| 摊平蛋糕卷130℃ 30分钟 |
笔记1（八寸蛋糕）的做法
除蛋白都混合
![笔记1（八寸蛋糕）的做法步骤图 第2张]( "笔记1（八寸蛋糕）的做法步骤图 第2张")
打蛋白
![笔记1（八寸蛋糕）的做法步骤图 第3张]( "笔记1（八寸蛋糕）的做法步骤图 第3张")
混合
![笔记1（八寸蛋糕）的做法步骤图 第4张]( "笔记1（八寸蛋糕）的做法步骤图 第4张")
烤
![笔记1（八寸蛋糕）的做法步骤图 第5张]( "笔记1（八寸蛋糕）的做法步骤图 第5张")
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