挤爆日式料理店招牌甜品**低卡南瓜挞(烘焙小白的最爱,简单到不行)
开开心心吃美食
用料
塔皮 | |
无麸质燕麦粉 | 20g |
椰子面粉 | 20g |
杏仁粉 | 20g |
洋车前壳粉 | 20g |
蛋清 | 2个 |
椰子油or黄油 | 10-15g |
南瓜馅料 | |
淡奶油 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
南瓜糊 | 200g |
赤藓糖醇(不喜甜可不放) | 20g |
粉盐 | 一丢丢 |
朗姆酒(可不放) | 一丢丢 |
装饰 | |
希腊酸奶or淡奶油 | 随意 |
简单版塔皮,香蕉一根,燕麦片80g。香蕉捣成泥加入燕麦片搅拌压入模具底部。可以和馅料一起烤,更节约时间。 |
挤爆日式料理店招牌甜品**低卡南瓜挞(烘焙小白的最爱,简单到不行)的做法
各种粉粉先混合,燕麦粉我是直接用大颗粒打成粉来用的
加入蛋清,放一会,油的量根据你面糊的干湿度来调节。做好的面团是比较干的,不是很粘手的
放置到模具里,厚薄度看你自己的喜欢度。我用的卡士小风炉,可太好用了,180度15分钟,普通大一点烤箱170度也是差不多10-15分钟
南瓜最好不要用贝贝南瓜,过筛不太好过,南瓜去皮蒸熟,放入淡奶和鸡蛋
搅拌均匀过筛!一定要过筛哦
这个就是用的贝贝南瓜,颜色就没有太黄,有一点绿色的,过筛也不是很容易。
倒入烤好的塔皮里,继续一样温度烤25-30分钟
烤好装饰就可以吃啦!!好吃又好看!!还不快试试
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